Лук репчатый БИО - Экоферма «Васильки», Россия

Лук молодой репчатый БИО

БИО продукт, выращенный по технологиям органического земледелия.

Вкус – полуострый.

О пользе репчатого лука можно говорить бесконечно. Эффективность его употребления доказана многими поколениями, благодаря чему он занимает первые места в лечении народными средствами. Своими яркими свойствами по профилактике и лечению вирусных заболеваний репчатый лук обязан содержащимся в нем витаминам, микро- и макроэлементам, а также особым веществам, чья химическая природа до конца не изучена — фитонцидам.

Лук приехал к нам с экофермы «Васильки» – поставщика экологически чистой сельскозохяйственной продукции (о ферме – читайте ниже).

Пищевая ценность в 100г продукта:

О поставщике

Экоферма «Васильки» находится рядом с деревней Плешки Луховицкого района Московской области. Эти края отличаются необыкновенной красотой русской природы. Несколько лет назад Джон и Наталья решили создать ферму, где выращивалась бы экологически чистая сельхозпродукция. «У нас есть дети, и нам не все равно, что едим мы и наши родные». Так, весной 2014 года часть полей была обработана методом беспахотных технологий и высажена первая картошка, клубника и другие культуры.

Сегодня все овощи на ферме выращиваются в соответствии со стандартами органического земледелия, что подтверждается знаком «Чистые росы». Это значит, что на землях фермы традиционное сельское хозяйство не велось более 15 лет. Гербициды для борьбы с сорняками не используются, как и опасные для человека и окружающей среды пестициды для борьбы с вредителями, также не применяются минеральные удобрения. Никаким консервантами перед продажей продукция не обрабатываются. Все выращиваемые овощи не только полезные, но и очень вкусные – вкус натуральный, не «размытый» химией.

Еще один важный вопрос – семена. При посеве необходимо использовать био-семена, т.е. семена, выращенные по экологическим технологиям и имеющие подтверждающий био-сертификат. В случае отсутствия на рынке эко семян и посадочного материала, в качестве исключения эко-стандартами разрешается использование обычных, но не протравленных и не ГМО. Экоферма стремится к тому, чтобы все семена были экологическими.

Ферму регулярно проверяет организация ЭКО-контроль. Если нарушений не обнаружено, на товары выдается сертификат БИО сроком на один год. Это делается для того, чтобы покупатели были уверены, что заявленное качество продукта соответствует истине.

А вот отзыв, который оставила Марина Фролова (повар И-МНЕ Москва):

«Сегодня на обед готовили луховицкие овощи из тестовой поставки. Впечатления самые лучшие! В холодильнике они держатся молодцом (за неделю ожидания испортился только стеблевой сельдерей, и у кейла три листика пожелтели слегка). Супер, что производитель их упаковывает – выглядят очень презентабельно, и есть информация о месте рождения.

Морковка порадовала сочностью – я даже удивилась. Белая картошка рассыпчатая, как синеглазка в моём детстве. Красная – не столь крахмальная, очень вкусная. Сорта картошки на упаковке написаны, что очень порадовало.
Из капусты, фиолетовой кольраби, перца и морковки сделала салат – просто с солью, уксусом и маслом. Получился прекрасным, как принц! Кейл меня сначала несколько озадачил. Видимо, суровый северный сорт. Немного жестковат. На вкус (если просто пробовать лист) – смесь щавеля, гороха и капусты, с травянистым послевкусием и горчинкой. Порезала тонкой соломкой (без стебля, который очень жесткий), смешала с домашним сливовым соусом и маслом – пошел на ура! Кстати, многие ребята не знали, что это за овощ, впервые слышали.
Лук хорош – крепкий, правильно просушен, глаза ест)))

Очень хотелось бы встретиться с этими овощами еще раз! Нам было очень вкусно!»